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婚礼堂想要做好,这4个方面不可或缺

作者:婚宴大咖 来源:正婚集团 所属栏目:活动资讯 发布时间:2023-12-23 09:59:39 浏览量:605
导读:近几年,婚礼堂“大跃进”,从一二线开始风靡的婚礼堂改造热,逐渐蔓延到在四五线城市。数据显示,婚礼堂发展到现阶段,其在一线城市的占有率已高达30%,而在三四线城市仍然有很大的发展前景和发展空间。星级酒店、社会性酒店、婚庆公司、专业的大品牌大公...

近几年,婚礼堂“大跃进”,从一二线开始风靡的婚礼堂改造热,逐渐蔓延到在四五线城市。

数据显示,婚礼堂发展到现阶段,其在一线城市的占有率已高达30%,而在三四线城市仍然有很大的发展前景和发展空间。

婚礼堂宴会厅主题酒店.jpg

星级酒店、社会性酒店、婚庆公司、专业的大品牌大公司、房地产公司都在入局婚礼堂市场。婚礼堂成为了餐饮酒店行业发展的热门趋势,呈现出遍地开花的繁荣景象。

但是事实上婚礼堂可以称之为一条看上去是阳光大道,一置身却遍地荆棘的投资路。根据调查:目前市场上的婚礼堂80%盈利困难。那么想要做好婚礼堂,这四个方面不可或缺:

01、婚礼堂选址

对于婚礼堂而言,选址是非常重要的。很多项目不好就是在选择市场的时候,舍不得放弃,导致后面经营步步都很难。

首先,婚礼堂行业也属于实体行业,也会强调地段为王。当婚礼堂拥有了好的物业,就好像成功了一半,因为婚礼堂竞争的关键:好的物业。

物业分为两种,自持物业和租赁物业。目前,中国的大部分婚礼堂物业都属于租赁,这意味着,物业成本将是婚礼堂经营过程当中占比很大一部分。

是否独栋?是否拥有独立停车场?交通是否方便?物业有没有层高超过7米?最多可以规划设计几个宴会厅?……这些问题都是在婚礼堂选择物业时需要慎重考虑的。

婚礼堂地址选择的最佳标准是:准用户基数越大,物业条件越好,竞品能力越差,用户消费能力越强,就越是一个好市场。

02、婚礼堂产品

婚礼堂的本质,往最简单去思考,无非是场景+产品+服务这3大项。

在发展之初,大部分餐饮酒店为了得到婚礼堂红利,所以只重视婚礼堂本身的建造,甚至仍然有会从婚庆设计的角度出发,在酒店宴会内去放置一场二十万元的婚庆布置,殊不知婚嫁需求是全方位立体的综合服务。

婚礼堂的设计布局不能遵循传统的单一餐饮思维或单一婚庆思维,婚礼堂的产品设计,必须要遵循以客户视角来定位婚礼堂的产品架构,以面向大型婚宴如何增强温度、速度、客户满意度的新餐饮思维,以面向婚嫁产业的沉浸式、体验式、管家式的婚礼思维。

其次是,接下来的结婚主力群体是95后00后,把握住95后和00后的需求,才是未来婚礼堂所要面对的市场。

婚礼堂老板们千万不要用自己的审美去判断宴会厅美不美。所有的产品最终将要面对的是消费者,满足我们消费者的审美这才是关键。

同样,婚礼堂的设计要尽可能3年后不被淘汰,因为任何一家去改造婚礼堂的时候,其规划会比较久远,需要从设计方面尽可能保证在第4年、第5年设计的产品依旧有竞争力,因此审美的着力点一定放在现在及未来的消费者身上。

03、婚礼堂服务

所有为婚礼堂形成口碑传播的部分却恰恰都产生于婚礼设计这个环节,所以婚礼服务是婚礼堂内容展现的输出端口

婚庆服务对于婚礼堂来说,是更为重要的一环,相比起产品创新能力,“不出错”其实更为重要。比竞争对手犯更少的错误,就是巨大的竞争优势。

针对参加婚宴的宾客的不同组成,提供其对应的所需要的服务,更加重视来宾的体验感,将会是未来一段时间所要关注的一个方向。

对于一场婚宴的最直接的客户来说,就是我们新人,大部分理解对婚庆服务通常指的是婚礼当天,当时恰恰相反,新人则是我们整个服务过程中周期最长,最为重要的。

对于当下的准新人来说,新人们都希望自身的婚礼可以与众不同,都可以满足自己个性化的需求,而在这个时候,则需要我们在标准化的基础上尽可能去满足客户个性化的需求,从而提高客户满意度

建立起良好的口碑,促进增长飞轮。

04、婚礼堂营销

这些年婚礼堂营销板块吵得越来越火热,为什么会出现各种婚礼堂营销热呢?

实质上是因为婚礼堂越来越多,竞争越来越激励,生意越来越难做。部分婚礼堂企业则更多希望依靠各种各样的营销方式与方法,将宴会厅更多售卖出去。

随之涌现出来各种各样的营销培训课程和体系,但这里着重提到这样一句话:“营销≠会销”,“营销≠销售”。会销售准确说是销售的一种方式,而“销售”则是营销的其中最后一个环节,销售是把球踢进球门的那临门一脚。

在整个营销板块,最重要的是以客户为中心,因为只有真正以客户为中心,才可以走的更久更远。

目前,整体来看这个行业中的很多商家的效益还是比较低的,但又必须保持高毛利,只能靠低价吸引用户,又因为要维系经营不能降低利润,只好降低产品标准导致低质低价,或者通过增项低开高走,使得客户体验感差,导致后期获客越来越难,又增加了获客成本,进入恶性循环。

婚礼堂的运营才是一门学科,门槛不低,是考验婚礼人多项综合能力与实力的项目。不论是只管前期投资根本不想运营的事情,还是只管产品而忽视了服务,这些都是有问题的。

我们要把前期的策划规划、中期的建设和未来的运营管理这三维同时考虑,形成闭环,每循环一圈提升一步。

对此,你怎么看呢?

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