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婚礼堂宴会酒店营销小技巧

作者:婚宴大咖 来源:正婚集团 所属栏目:活动资讯 发布时间:2023-12-22 10:21:09 浏览量:689
导读:2023年一季度全国结婚登记公布的人数与2013年最高峰相比,下降幅度近半,对于婚礼宴会酒店来说无疑是市场不断紧缩的表现。与此同时,婚礼市场竞争的激烈程度便逐步加大,宴会型酒店的营收提升并不显著,这11个婚礼堂宴会酒店营销技巧帮你破局!01...

2023年一季度全国结婚登记公布的人数与2013年最高峰相比,下降幅度近半,对于婚礼宴会酒店来说无疑是市场不断紧缩的表现。

婚礼堂宴会厅主题酒店.jpg

与此同时,婚礼市场竞争的激烈程度便逐步加大,宴会型酒店的营收提升并不显著,这11个婚礼堂宴会酒店营销技巧帮你破局!

01、如何利用宴会营销让酒店获利

1.提高服务质量,增加延续服务。

如宝宝满月酒可享受赠送红蛋,生日包席可以享受生日蛋糕、长寿面、红酒,如是结婚可以享受婚礼全程摄像等。在现在包席市场雷同的前提下,延续服务起着决定性的作用。

2.允许宾客自带酒水

包席接待中,客户带酒水也是我们比较关注的一个方面。以往,一些餐厅在接待包席过程中,常有过由于有些宾客为不能自带酒水而另找其它餐厅的情形出现。我们可根据市场的发展潮流,允许宾客自带酒水,当然也可收取一定的开瓶服务费,相信此举可吸引了一批潜在客人。

3.店内制定激励措施。

一线员工对第一时间反馈有包席预订意向的顾客信息时,由管理团队领导再与有意向顾客取得沟通,凡预订成功将对反馈预订信息的一线员工予以相应的奖励。

4.加强引导宣传

加强到店消费顾客的引导宣传,对服务部一线员工做好营销技巧常规培训,要求全员参与营销,按月计划分解销售任务指标。

5.制定宣传计划。

由传讯人员制定宣传规划,针对具体的热点、节点,针对具体的用户群体进行投放推广。

6.优化全面接待

做好包席的全面接待,同时须主管、经理级领导亲自接待,落实整个接待细节工作,如提前协调安排好场地布置、菜式安排;餐中协调做好服务人员安排、专人值台安排、上菜速度跟进;餐后及时交涉收集顾客信息,意见反馈等。

02、酒店如何做好婚宴营销

现在的形势下,婚宴业务也已经成为众多酒店非常重要的一项收入,甚至已经远远超过其他活动的利润,因此酒店婚宴市场竞争也越来越激烈,而想要在竞争激烈的婚宴市场占据一席之地,打造创新的婚宴营销是重要法宝之一。

第一:特色。

婚宴举办一定要有特色,无论是场地、司仪还是文化,等等,酒店都应该独具特色。如今,婚礼模式几乎都千篇一律,如何体现出本酒店的特色对消费者来说是存在很大吸引力的。比如:酒店独特的中式婚礼设计,或者避免与其他酒店雷同,根据新人自身经历设计的别具匠心的西式婚礼,精心设计的婚房等等。

第二:文化。

酒店举办婚宴并不单单只是举办一个仪式,而是要在进行这个仪式的时候体现出一种文化。在浙江绍兴咸亨酒店里面,就有专门与婚礼相符的“十里红妆”、“大登科”、“小登科”等文化,而且还有与婚礼相匹配的酒文化“女儿红”。而且,在举办婚宴的时候,也能很好的将这些文化与婚礼相融合,给人别具一格的新鲜感!

第三:服务。

越来越多的人选择在酒店举办婚礼,不仅是因为酒店营造的氛围,还有就是酒店的服务齐全。要想赢得口碑,做好婚宴市场,不但要服务齐全,更要服务优异,从婚前准备到贴身婚礼管家、再到婚后蜜月等等一条龙服务,要处处站在让新人满足和幸福的角度去迎合消费者。比如香格里拉酒店推出的全球香格里拉酒店蜜月之旅、结婚周年纪念住宿、水疗及餐饮消费等服务。

第四:定位。

要想做好婚宴市场,那么酒店的定位就不能仅仅是举办一场婚宴,而是定位于“为顾客设计一场浪漫幸福的花开并蒂礼”。以顾客为出发点,以顾客感受为标准,以幸福圆满为宗旨。

第五:营销。

将这些文化、这些特色和服务图文并茂的设计出来并且传达给消费群体,也可以利用价格手段,比如打折来吸引顾客,也可以利用“集体婚礼”为99对(数目不限)新人一起举行婚礼,或者用捆绑销售(比如:蜜月游与婚礼捆绑)等等方式进行营销。

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