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婚礼堂的未来如何转型破局?看了这篇你就懂了

作者:婚宴大咖 来源:正婚集团 所属栏目:活动资讯 发布时间:2023-04-11 09:23:06 浏览量:1130
导读:婚礼堂的未来有未来吗?这个问题是最近被问到最多的问题,在婚礼堂投建疯狂的这些日子里,一大批投资人和婚礼人都看到了婚礼堂赛道的乐观景象,使劲的往这个行业里冲。“投资多少在我们这个城市很抗打?”“我做这几个风格当地没有是否就有核心竞争力?”“那...

婚礼堂的未来有未来吗?

这个问题是最近被问到最多的问题,在婚礼堂投建疯狂的这些日子里,一大批投资人和婚礼人都看到了婚礼堂赛道的乐观景象,使劲的往这个行业里冲。

婚礼堂宴会厅主题酒店.jpg

“投资多少在我们这个城市很抗打?”

“我做这几个风格当地没有是否就有核心竞争力?”

“那我小投入尽快回本就好”

“我背后的投资人很牛,以他的圈层关系我们不愁生意”

“我们当地的同行思维落后,他们根本不懂现在的模式,我做肯定好”

每当听到这些问题的时候,内心有种说不出的感受,既想让你悬崖勒马,又苦于无法开口。

蒋纾妍-成都安柏缦国际礼宴中心创始人,斗胆讲一些可能大家听起来不怎么舒服,但是看完可能让你适当止损或者间接增加收益的话,所有见解仅代表个人,无关对错。

在婚礼堂野蛮投资的时代,大家都认为这片蓝海市场值得一冲,如果你已经身在其中,或者半只脚已经踏进来,那我们不妨来探讨一下这片所谓的蓝海。

未来我们应该投建什么样的婚礼堂酒店呢?

我个人认为应该是满足新人和宾客需求,满足市场消费者的产业。

客户的需求是什么?

我认为是各位投资人需要去思考的问题,未来的发展方向,我认为是“内容婚礼堂”。

就是你要植入好的内容,你是打菜品出众还是环境出众,是打服务出众还是地段出众,还是打美好生活,你一定要有灵魂,就像阿纳亚主打美好生活一样,他主打80后的退休生活,他贩卖的是一种生活方式和圈层,而不是房子本身。

用我们自己的酒店成都安柏缦国际礼宴中心举例,我们的slogan是只为尊享而生,应运而生的园区建设以及服务就是围绕“尊享”一词而产生的。

每个厅专属的入户花园,入户门头,新人园区接泊车,园区小火车,私密新娘房,专属茶坊等等,都是围绕我们要为宾客的表达的内容而产生的,而非我们在投建过程中的装修。

现在做酒店要围绕人做,而不是围绕酒店做。

现在很多生意都叫时代的生意,获客难不是很正常嘛,整个宴会行业都很内卷,而且一家宴会酒店,建在哪个城市,建在哪个地段,旁边有没有商业,有没有小区,已经某种程度的决定了这家宴会好不好卖。

很多宴会酒店的销售很厉害,并不是销售的能力,而是因为浩浩荡荡的城市化,拉动了浩浩荡荡的需求化,攀比化。

现在生意不好做,和酒店也不是绝对的关系,整个周期不在你这,整个时代不在你这,所以你要接受现在生意就是不好做,所以该砍的要砍,该缩减的要缩减。

第二,做法要发生变化。未来卖宴会不要只围着餐卖,当然餐也很重要,但更要围着人卖,客户在定餐的时候是不是有很多的问题,我是选择离家近的还是环境更好的,我是选择赠品多的还是服务好的。

为了婚宴完美是不是可以多花一些代价,宝宝宴是否可以从简等一系列的问题。

但当客户办每一种宴会都能想到我们,我们就成功了,我们是做运营的,不要把自己只固化在这个菜品里。

中国人定宴会不仅仅是选择一个吃饭的地方,如果只是解决吃饭,在普通的中餐店是最划算的,外面的中餐可能只需要你价格的70%就能定到,为什么大家还是不去?

中国人办宴会不仅仅是解决吃,更是用来体现家族文化和实力,体现个人发展和能力,展现自我价值和面子,所以宴会是有商业属性的,是有金融属性,是有面子属性的。

选哪家店更能体现自己的社会地位,体现自己的商业价值,体现自己的家族面子,哪家店就更有价值,也会成为客户的首选。

我们回过头看看自己的企业,是否提供给客户这样的环境,服务,菜品等一系列的内容,通过这些内容的输出让客户认为他在你们家办宴会很让自己很美好,还是我常说的那句话,我们酒店有多牛不重要,重要的是要让客户感觉定我们,他很牛,这才重要。

我们帮助客户解决问题的能力有多强,我们的价值就有多大。

各位投资人,我们一定要明白,酒店的价值不是重金砸出来,不是来源于酒店本身是否“完整”、“匠心”、“花费”,而来源于酒店有没有给客户在他的需求点上帮上忙,用户看上的是我们的交集:“帮上忙”,而不是:“我能提供的能力。

婚礼堂的未来如何破局?.jpg

继续延伸,是否我们能帮助客户解决问题,那我们就有价值了呢?

如果客户已经选定了一家婚礼堂,而现在你又问世了,请问你凭什么成为客户放弃原有酒店而选择你的理由?

这个问题正好回复了大家提出的:为什么发现婚礼堂同质化之后竞争全都产生在了营销和运营端口。

总结:我们做的事情是我们搞得定,别人也能搞得定的,那竞争就会从产品侧挪到了营销侧和销售侧。

我们把两个圈继续延伸,来看看三个圈打开了我们什么样的思维。

婚礼堂的未来如何破局?1.jpg

总结出来就三个字:被需要

三个圈:

我能提供的能力

别人能提供的能力

用户需要完成的任务

如何找到客户尚未被充分满足的那个点,只有找到了这个点,我们才有价值增量的可能性。

而只有价值的增量我们才能够把婚礼堂的产品给立住,从而具备产品的价值。

仅凭审美设计的婚礼堂是无法解决实际运营过程中的各种问题,一个持续盈利的婚礼堂,必然战略部署在前,设计在后,紧跟运营,完善推广方能破茧而出。

婚礼堂如何转型破局,市场重塑?你懂了吗?

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