筹建婚礼堂的5大关键条件

　　如何筹备婚礼堂？如何让婚礼堂盈利？如何让婚礼堂利润最大化，社会效益最大化？是不是建房子、挖人才、买物品、婚礼堂开业了就能盈利了？

　　婚礼堂作为婚嫁领域的新宠儿，不管是婚礼会馆、主题宴会中心还是婚礼艺术中心，变更的是婚礼宴会的外在包装形式，不变的是“餐饮+婚礼”融合的经营逻辑。

　　没有婚礼堂筹备的经验、筹建过程中不断的走弯路、场地的设计缺陷、产品的定位错误等，都会让投资收益的困难度提升。

　　正所谓“凡事预则立，不预则废”，本文总结了婚礼堂筹建期间5个关键环节，希望对婚礼堂老板和各位投资人有借鉴意义，减少弊端，将投资收益最大化。

一、物业选址

　　我们常说，婚礼堂拥有好的物业，就好像成功了一半。

　　在中国，大部分的婚礼堂物业都是租赁的，租赁的物业则需要考虑租赁的年限及租赁的成本这两个关键问题。毕竟房租成本将是我们婚礼堂整个经营过程当中很大一部分的成本。

　　相对来说，自持物业和租赁物业各有优势，其中自持物业运营成本可能会更低，但其物业自身条件可能有所局限，而租赁物业可能可塑性更高。

　　其次，区位。物业的区位就是处于什么样的地理位置，它是老店改造再开，还是重新选址新开。

　　婚礼堂行业属于实体产业，仍需要强调以地段为王。尤其是婚礼堂会更加强调距离的问题，结婚会存在区域性。大部分新人在预定婚礼酒店时，都会选择距离新房五公里内的酒店。

　　所以在开业选址的时候，就需要考虑这块五公里以内的各种因素，是否有足够强大的竞争对手，是否有足够的房地产新楼盘，交通是否方便等等。

　　最后，规模。物业的规模，物业有没有层高超过7米？柱子跨度有没有超过8米？总体物业面积是多少？最多可以规划设计几个宴会厅？就目前市场趋势来说，婚礼堂单店体量不宜过大，面积至少得超过5000方，规划4-6个宴会厅足够。

　　所以在这选择物业时，我们一定要慎重考虑。因为一个好的物业决定了婚礼堂开始成功转型的一半。但是在物业这一因素方面，相对来说没有十全十美的物业，只有适合自身的物业，打造出属于自身的亮点。

二、投资定位

　　婚礼堂筹备之前首先要有一个明确的认知，即婚礼堂的投资定位。这需要对城市市场定位、企业产品定位以及目标用户画像三个维度进行分析。

　　那如何确立定位，并在过程中进行分析呢？

　　1、精确的数据分析

　　我们想要了解一个城市市场的好坏，第一步就是分析这个场地的所在区位城市情况及未来城市规划。

　　以5公里为基础辐射半径，这个半径中的人口数量、人口结构、住宅区数量、所辐射的地区全年结婚数据、交通情况、商业综合体价值、城市核心区块以及地区未来发展目标的情况。

　　这些都决定了一家婚礼堂在一座城市中的发展基础。

　　所在的城市区位能否支撑婚礼堂所对应的客资需求及客户水平，这是基于城市人口、消费基础所决定的。

　　2、完备的市调计划

　　教育顾客是需要付出极大成本的，那么需要通过针对不同客群的市调，找到基数最大，最符合企业希望展现的调性相匹配的客户。同时面向城市同竞品牌，需要通过多轮多次的市调，充分了解城市同竞品牌优劣势、场地的基础设施内容，这样在进行场地设计时方能做到以我为主领先市场。

　　婚礼堂的软装设计江山代有才人出，必须不断走在市场的前端，那么反过来一个优秀的场地规划，会让对手难以超越，从而形成对方酒店的短板。

　　在规划设计领域做到尽可能的我有你没有，你有我更优的设计思路。

　　3、清晰的用户画像

　　筹建过程中针对同竞品牌进行桌数、餐标、客群、服务标准、酒店优劣势、当地婚俗、异业客户喜好等一系列清晰调查了解。同时对目标客群的顾客，进行用户习惯分析，这个分析是长期战是持久战，预示着不管是从预售期到经营期内针对目标客户的营销打法。

　　为的是始终能在目标客群中挖掘到关联客户，这样在预售环节时方能做到有的放矢，决定了你的投放策略、客户吸引、产品逻辑、完善自身的产品架构。

　　做到精准投放、精准转化，最大限度的提升客群认知，找到突破渠道的销售密码，通过相同用户习惯和同类人的建议影响客户的购买决策。

三、组建运营团队

　　组建有效的工作团队是婚礼堂筹建筹备的首要任务。

　　婚礼堂的成功筹建需要一个复合型团队，既要有懂得婚礼堂建设的专业人员，又要有经营管理者的参与，既要有懂得餐饮又了解婚庆，且能够将两者融会贯通的人才。

　　他们在项目设计阶段能够把婚礼堂的布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。

　　高效的团队协作模式，不仅可以保证筹建各个环节的交流协作，还可以有效地解决筹建筹备过程中所出现的问题，保证筹建筹备工作的顺利进行。

四、婚礼堂设计规划

　　婚礼堂领域一直有个争论究竟是设计师先进场，还是运营团队先进场？在我看来，没有定位的布局规划都是在耍流氓。

　　婚礼堂的设计布局不能遵循传统的单一餐饮思维或单一婚庆思维，婚礼堂的产品设计，必须要遵循以客户视角来定位婚礼堂的产品架构，以面向大型婚宴如何增强温度、速度、客户满意度的新餐饮思维，以面向婚嫁产业的沉浸式、体验式、管家式的婚礼思维。

　　共同建立起的流程化运营管理体系的基础上进行场地的规划布局。场地规划服务于运营体系，共同为结果负责。

　　一个好的婚礼堂规划图纸，一定要解决三个问题：

　　1-满足客户需求下的最大宴会厅利用率

　　2-客户动线、传菜动线、员工动线前置设计

　　3-增强赴宴宾客体验感、规避闲置区域的公共空间设计

　　由此可见，婚礼堂布局规划设计的核心就是功能布局和动线设计，依托运营需求的设计才是真正有利于投资人的设计。

　　很多跨行业的投资人可能从一开始还没有定位好自己将要投资的产业，完全的交由设计院进行基础土建部分设计，再找来硬装和软装设计师拼凑出一个婚礼场地，这样的场地缺乏自身的核心竞争力，面对现在被资本盯上的婚礼堂产业，很难发挥出自身的优势。

　　婚礼堂项目是动辄千万的一种长期资本性投资，与此同时婚礼堂筹建是一项繁杂而又计划性很强的工作。只有将所有的问题发现在萌芽状态，才可为婚礼堂的持续发展打好基础。

五、办理营业相关证明文件

　　说实话，婚礼堂筹建过程中需要办理的证照有很多，涉及的部门有:消防、环保、卫生、工商、公安、治安、税务、技术监督局、银行、城管、劳动部门（用工、工资审核）等等。

　　如果等到把全部证件办下来才开业，不知道要等多久。

　　其实，婚礼堂办理证照的诀窍就是：主动出击，施工阶段想办法请他们先参与，请他们审图纸给建议，让他们告诉我们怎么做。

　　比如在建造设计阶段，可以去征得消防局，环保局，卫生局等相关部门的认可，使设计方案，选用材料符合国家的有关法规。