经营婚礼堂可能遇到的9大风险，你一定要留意

　　什么是风险？按ISO9000给出的定义：“不确定性的影响”。企业风险可以理解为“未来发生的不确定性对企业实现其经营目标的影响”。风险的衡量标准是后果与可能性，因为风险具有不确定性和突发性，所以，对风险的监控非常重要。

　　不少婚礼堂老板都有一个感受：做婚礼堂风险太多了，也太大了，一着不慎，就会满盘皆输。对一个婚礼堂来说，其实风险无处不在、无时不在。因为缺乏风险意识，造成企业倒闭的例子可谓不胜枚举。

　　所以，在经营婚礼堂中可能遇到以下9种风险，你一定要留意

　　1、行业存在季节性波动风险

　　婚庆服务业具有一定的季节性波动特征。一般而言，每年的9-11月属于销售旺季，而每年的暑期6-8月和春节1-2月则相对处于淡季。公司的销售业绩与新人选择结婚的喜好及各地的习俗存在较大的关联性，并随着上述结婚的淡旺季特征呈现较为明显的周期性波动。

　　婚礼堂可以一方面针对淡季档期加大促销力度，促使客户下单；另一方面充分利用婚礼服务淡季的空档期，积极推进宝宝宴、商务会议等其他业务销售，提高场馆使用率。

　　2、食品安全风险

　　作为一站式婚庆服务企业，除了要向客户提供婚礼策划、场馆布置、摄影摄像、司仪化妆等非实物类服务之外，还向消费者供应婚宴菜肴、喜糖点心等有形食品。

　　婚庆企业在选择原料供应时，稍有不慎就会面临食品不安全导致的质量问题。特别是婚宴涉及宾客群体较为庞大，若因食品质量导致的安全问题相对突出。

　　婚礼堂在日常经营中继续严格把控食品采购、验收环节，确保食材原料新鲜，同时继续加强厨房人员的食品安全意识及SOP操作培训，确保给客户提供新鲜美味的菜肴。

　　3、产生消费者纠纷的风险

　　目前，婚庆服务业内的企业所提供的服务质量参差不齐。行业内服务标准尚未统一、服务价格不够透明、部分从业人员素质较低，发生虚假宣传、合同欺诈等侵害消费者权益的现象时有发生。

　　若公司发生类似消费者纠纷的情形时，将严重影响到公司正常业务的开展。

　　因此，在日常经营中，婚礼堂可以根据当地婚庆行业协会的要求，严格遵守各项行业行为规范，履行行业服务标准。积极实践行业“六公开、三满意”诚信服务公约，给消费者提供高质量的婚庆服务。

　　4、婚礼习俗转变的风险

　　随着95后人群进入适婚年龄，个性化、多样性消费逐渐成为主流。他们大多具有自主性强、不随大流、接受新事物快的个性特点，定制婚礼服务将受到市场更多青睐，“私人订制”的婚礼形式将成为婚庆服务市场的新选择和新潮流。

　　可以预见，未来越来越多的新人消费者将婚礼场地选择在户外，会选择旅游景点拍摄婚纱照、举办婚礼仪式并完成蜜月旅游。

　　在这样的趋势影响下，传统婚礼举办地酒店宴会厅受到冲击，如果不能很好地应对这一发展趋势，开发新型的婚庆服务项目，未来可能将面临上述转变所带来的风险。

　　婚礼堂在经营过程中，根据消费者需求的变化不断开发适合时尚潮流的婚礼产品，满足“个性化”定制需求。同时在异地市场的拓展过程中，要做好充分的市场调研，充分了解当地婚礼习性，为消费者提供满意产品和服务。

　　5、人力资源风险

　　结婚企业具备一支较高素质的市场营销、业务推广、策划管理以及运营管理方面的人才队伍，是生存和发展的根本，是公司的核心竞争力之所在。

　　随着企业经营规模的快速扩大，如果相应的激励机制和培养机制不能同步完善，其他将面临管理人才严重短缺，难以吸引和稳定高素质人才队伍，不免会降低公司核心竞争力，不利于长期稳定发展。

　　对此，婚礼堂需要通过提供有竞争力的薪酬、福利和建立公平的竞争机制，营造开放、协作的工作环境和企业文化氛围来吸引人才、培养人才。

　　6、房产租赁风险

　　目前，中国的大部分婚礼堂物业都属于租赁，这意味着，物业成本将是婚礼堂经营过程当中占比很大一部分。

　　其次在租赁合同过程中或到期后，婚礼堂可能因为出租方重大客观因素影响需要更换新的经营场所，或者需要和出租方就续租进行协商。

　　此外，在原有租赁合同到期并续签的过程中，存在租金上涨的风险。尤其是原有租赁期限较长的会所，其租赁合同到期续签后存在租金大幅上涨的风险。若主要会所租金上涨幅度较大，将会对盈利构成不利影响。

　　7、外协团队合作风险

　　为了更好地发挥各自的专业分工优势，有的婚礼堂将有限的经营精力投入到自身更为擅长的婚庆会所经营、婚庆服务综合管理的领域。而摄影摄像、司仪、化妆等技术工种并不直接配备相应的专业团队，而是通过外协的方式对外采购。

　　因此，存在因为外协团队服务不善导致与消费者产生纠纷的情形，进而使公司品牌受损的风险。

　　对此，婚礼堂可以建立和完善针对外协模式的长效管理机制，日常过程中加强对外协团队的管理与约束，确保外协团队的服务质量，从而保证整体的婚礼服务质量。

　　8、异地扩张的经营风险

　　如今，处于头部位列的婚礼堂为进一步扩大市场规模、提高品牌知名度，在稳健经营的基础上，开始进行异地扩张。

　　但在通往外地市场的过程中，难免会遇到竞争对手的抵制、当地婚俗习惯的排异以及专业人才的匮乏等各种阻力。

　　如果在外地市场婚礼堂不能很好地解决本土化的进程，反而会对现有市场的经营成果带来不利。

　　在异地市场的拓展过程中，婚礼堂要做好充分的市场调研，充分了解当地市场及婚礼习性，将异地文化逐步融入到现有婚礼产品中，传播一站式婚礼服务理念，为消费者提供满意的产品和服务。

　　9、不可抗力的风险

　　自武汉地区突如其来的新冠肺炎疫情爆发，举国上下采取了多项措施来防止疫情的扩散。鉴于婚宴行业的特殊性，属于人员密集型活动，考虑到婚宴宾客的安全与健康，婚宴等活动已全部延期，或部分取消观望，企业损失惨重。

　　市场一直存在很多未知因素，企业想要在市场中顺利发展下去，需要负责人想得更多，做得更多，才能在瞬息万变的市场中做出自己的特色，做到企业的长远发展。