目前国内各类城市的婚礼堂和接待婚礼的中高端酒店,都处在激烈的市场竞争之中,地理位置、公共交通、周边环境、建筑风格、厅堂数量、装修装饰、设施设备、服务项目、菜品品质、合作伙伴、人才状况、资金状况、经营管理、营销手段、企业口碑等方面都比较领先的婚礼宴会服务企业,则竞争能力要强一些,经营业绩要好一些;而婚礼堂及酒店存在的短板越多,则竞争能力越低,经营业绩越差,有些已经在勉强维持。
影响婚礼堂的经营效益,有以下4个方面的因素:
一、在我国许多地区,新人举办婚礼宴会的择日性很强,不光是新人要按照生辰吉日选择举办婚礼的日期,而且为了方便宾客、聚集人气、收敛礼金,还要尽量选择在周五、周六、周日举办婚礼,这要一来,能够举办婚礼的所谓“好日子”大大减少。
二、近年来,新人在婚礼宴会中消费的金额大大减少了,一些婚礼堂惊呼,一场婚礼宴会忙乎了半天赚不到多少钱。消费金额的减少主要是由于受到了大环境的影响,包括形势影响、经济影响、市场影响、政治影响等等。
三、婚礼宴会服务企业增加了,说来也奇怪,新冠疫情发生之后,婚礼宴会市场史无前例的恶化,婚礼宴会服务企业面临史无前例的艰难,社会中许多经营实体因此而都纷纷倒下,但是,婚礼宴会服务企业不仅没有减少,反而增加了。
投资婚礼堂的人们似乎看到了婚礼宴会还是一个长久的市场,还是一个有一定消费能力的市场,还是一个有提升空间的市场,还是一个还可以分到“一杯羹”的市场。
四、在上面这些影响的压力之下,同时也是在婚礼宴会服务企业供大于求的情况下,好些婚礼宴会服务企业采取了一个最简单、最直接、最方便、最粗暴的方法,与同行进行价格竞争,降价,降价,变相降价,致使市场陷入不良竞争甚至是恶性竞争,助长了消费者在婚礼宴会中的消费金额减少,减少,总是减少。
这种企业个体和行业整体的盈利水平持续走低现象,不仅严重影响了企业的经营和发展,甚至还会影响到企业的生存。
所以,在县城建设婚礼堂,一定要考虑到本县城的人口因素,看看本地举办婚礼的新人能否满足婚礼堂的经营需求,同时,还要考虑到上面4种影响婚礼堂经营效益的因素,避免陷入投入回收难、经营业绩差的窘境。
总之,在建设婚礼堂,需要进行更加严谨的进行调查和分析,同样也要预先考虑好婚礼堂的地理位置、公共交通、周边环境、建筑风格、厅堂数量、装修装饰、设施设备、服务项目、菜品品质、合作伙伴、人才状况、资金状况、经营管理、营销手段、企业口碑等方面的因素,尽量减少这些因素中存在的短板。
在未来婚礼堂的发展中,不同地区、不同模式都会有不同的发展前景,多种形式齐头并进,才会呈现出百花齐放的市场效果。
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