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正婚的婚礼主题酒店体验化产品设计概论

所属分类:最新活动 发布时间:2018-05-24 浏览次数:1
体验经济时代是继单纯的商品经济时代之后的一个日益受到关注、富有生机的经济时代。21世纪的今天,属于服务性行业的 餐饮 业 包括社会型餐饮、特色餐饮、星级酒店都 面临着日益...

  体验经济时代是继单纯的商品经济时代之后的一个日益受到关注、富有生机的经济时代。21世纪的今天,属于服务性行业的餐饮业包括社会型餐饮、特色餐饮、星级酒店都面临着日益白热化的竞争。而面临婚庆消费者这个不断壮大的群体,餐饮业应如何充分利用体验经济时代下人们对个性化的精神体验的需求,抓住这个商机呢?正婚告诉您,那就是全力打造婚庆型主题酒店产品,使婚庆消费者有一个全新的体验过程,最终达到酒店与消费者的双赢。    一、婚礼主题酒店进行产品体验化设计的意义    婚庆市场是一个有着巨大商机的市场,婚庆经济,已成为中国经济最引人注目的增长点。根据各大城市的报纸报道统计,自2005年以来,北京、上海、广州、深圳等各大饭店的全年婚宴就大多提前排满。而正婚认为,在国家限制性条款出炉后,婚宴相比于散客的优势就越发凸显了出来,婚宴利润相对比较高,即使酒店免费提供一系列新人蜜月套房、喜庆蛋糕、鲜花等优惠,婚宴的利润率也达30%~40%,大部分酒店近年在散客不断缩水的情况下,50%以上的利润来自承办婚宴。与此同时,婚宴的档次也明显提升,正婚经过调查发现,近年来喜宴包括婚礼的花费都有明显上涨之势。    中国·正婚经过调查发现,随着人们生活水平的日益提高,现代人的婚礼正由“物质型”向“精神型”转变,新郎新娘越来越多地关注文化层面,更加追求时尚、健康、文明,个性化、时尚化越来越强。结婚消费项目也不断增加,婚庆的档次也有较大提升,婚礼现场的灯光、音乐、司仪等标准也节节攀升;对婚宴气氛和质量提出更高的要求。特别是在经济发展较快的城市里,婚礼出现了新的变化,婚礼的形式、内容、地点变得多样化、个性化。面对不断火爆的婚庆消费市场,婚礼主题酒店应积极的迎合婚庆消费者对个性化产品的需求,设计出新颖的服务产品以吸引消费者从而扩大市场占有率。而中国·正婚所设计研发的一系列“体验式”智能场景道具无疑能最大限度地满足婚庆消费者的个性化需求。伴随行业分工细化,服务范围不断扩大,饭店提供的新婚消费产品和服务将更加丰富;服务质量、服务档次和内容也将不断提升,婚庆酒店与婚庆消费市场最终必将达到双赢。

    二、婚庆型主题酒店产品设计的基础分析    在标准化与规格化大生产的现代社会,人们基本的物资需求逐步得到满足。在经历了物质生活的基本满足之后,精神生活便成为人们追求的目标。而饭店服务产品的设计逐步转变为以愉悦人的精神为主的体验设计。在婚庆主题酒店等特色酒店中,产品的体验设计主要是通过增加产品的感官体验和营造体验氛围两方面来实现。营造体验氛围则是充分利用中国·正婚为酒店提供设计的各种设施设备,搭建智能化、主题化的体验场景,为消费者提供一个体验的环境。    三、婚庆型主题酒店产品的体验化设计示例    在婚礼主题酒店中,体验是贯穿于酒店所有的环境、氛围、服务等产品中,从而形成一个完整的顾客体验过程。中国·正婚正是从体验的不同阶段进行分析,并以新人经过酒店的不同地方为不同空间,在这样空间上设计一系列具有个性化的体验性产品,从而真正的使酒店的大厅达到主题化。    1.正婚的酒店设计建议    (1)场地的布置及体验氛围的营造。在对场地进行布置前中国·正婚认为需要对该场地构思一个良好定义的主题,因为一个好的主题体验意味着为一个参与性的故事撰写剧本,为剧情的发展提供线索,并由此开展体验的剧情。如针对海洋风格大厅中国·正婚就曾设计海浪状的不规则形舞台,主台置于中间并对其大肆渲染,次台则绕主台边而摆,使来宾的目光都能够时刻聚焦在新人身上。在宴会厅的顶部设计海浪状的波纹或一些海洋中的鱼群、海豚群等,当婚礼正式开始后新娘慢慢乘坐着小船出场,如同美人鱼一般,让人充满梦幻般的遐想;又如针对清新森系的主题大厅可以在T台两侧布置大小不一的蘑菇,来凸显森林的氛围,在主台背后布置巨大的森系芳草墙,新人可以在舞台上或T台尽头,站在移动树屏风后随着树屏风的缓缓打开优美的出场,这些都会大大吸引人们的视线。    (2)场景的设计。一般而言一场完整的婚礼仪式都需要经过以下几个阶段:灯光熄灭主持人开场、新人出场、新人答谢父母、新人宣誓、互换信物、新人拥吻、灯光亮起客人就餐。中国·正婚在对主题大厅进行设计时会根据上文提到的不同主题,对婚礼仪式的部分环节同样进行场景设计。如针对海洋系可以设计巨大的贝壳摆在舞台上,既可以作为舞台装饰,也可以发出七彩光芒,作为新人取戒指的媒介;又如针对花海的主题可以在新人互换礼物时设计新郎为新娘摘取花朵绽放之后其中孕育出的爱的信物,新娘在这样的场景中一定会感到幸福不已;正婚相信这样的场景设计在座的宾客一定会留下深刻的回忆。    (3)菜单菜品的设计。正婚认为一般而言在菜肴的命名方面尽量选用吉祥用语,以寄托对新人的美好祝福从心里上愉悦宾客,烘托气氛,如:芙蓉海鲜羹可以命名为浓情蜜意,西芹百合可以命名为百年好合;婚宴中的菜品如果是色、料成双成对可以以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯酥等等。当然也可以针对不同的主题大厅来打造配套的菜品,这样主题的氛围就更加突出,效果更好。

  综上所述,中国·正婚在对婚礼主题酒店的产品进行体验化设计时,都会保证酒店既为消费者提供体验机会和情感性消费,又因此而获得长期的发展机会和持续的经济效益,同时酒店自身也会在文化与经济互动中,获得综合效益的最优化。

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